Formée à Guingamp ou elle effectue toutes ses classes, Griedge Mbock rejoint l'OL Féminin en 2015-2016 et s'y impose très rapidement en défense centrale. L'internationale française remporte deux triplés D1 Féminine - Coupe de France - Ligue des Champions lors des ses deux premières saisons lyonnaises.
Absente depuis cinq mois pour une blessure au tendon d’Achille, Griedge Mbock a fait son grand retour sur les pelouses du Groupama OL Training Center avec un footing au programme.
L’Olympique Lyonnais déplore la blessure de Griedge Mbock victime d’une rupture du tendon d’Achille gauche, survenue lors d’un entraînement individuel.