Arrivée à l'OL Féminin en provenance de Potsdam en 2015, Pauline Bremer effectue une première saison remarquée dans son nouveau club. La jeune internationale allemande s'impose dans le couloir droit avec puissance et détermination. Malgré plusieurs blessures à la cuisse, elle finit la saison 2015-2016 en beauté avec une passe décisive en finale de la Ligue des Champions et un triplé.